《食療養生湯羹粥大全》是2007年金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。這是一本專門介紹食療養生湯、羹、粥如何製作的菜譜書。
基本介紹
- 書名：食療養生湯羹粥大全
- 作者：吳傑
- ISBN：9787508245195
- 頁數：608
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2007-7-1
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 字數：586000
- 版次：1
- 紙張：膠版紙
- 印次：1
內容簡介,目錄,
內容簡介
書中精選了各種食療養生湯、羹、粥共1000種，具體介紹了每款湯、羹、粥的用料配比、製作方法、成品特點、操作提示，並詳細介紹了各種食物和藥物的不同營養成分及藥理作用和輔助療效，使您在品嘗美味、享受口福的同時，增進健康，延年益壽。本書內容豐富，通俗易懂，科學實用，不僅可供廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供醫院的膳食、營養等部門參考。
目錄
一、湯
香菇雞肘湯
吉利堂參桂燉雞湯
銀耳雞丸湯
銀耳彩珠湯
翡翠口蘑雞片湯
海馬山藥仔雞湯
人參大棗珍珠湯
吉利堂百合雞丸湯
雞翅蓮子花生湯
當歸雞湯
紫色雞肉湯
人參豬腦燉雞湯
蘭花玉米仔雞湯
雙耳雞湯
木耳油菜雞丸湯
吉利堂鮮香菌湯
雞片草菇湯
雞片香菇湯
人參雞肉排骨湯
翡翠雞絲金針湯
猴頭紫菜雞片湯
雞胗豬肚菠菜湯
紅綠雞肉湯
火腿香菇雞湯
苣葉雞肉香菇湯
雞肉草菇蘿蔔湯
雞肉阿膠湯
小雞蘑菇湯
沙鍋雞湯
雙子燉雞湯
杞子百合烏雞湯
麥冬人參雞湯
銀桂雞湯
滋補紅雞湯
雞兔靈芝湯
人參烏雞湯
黃精燉烏雞湯
烏雞豆腐湯
雙耳燉雞肝湯
補腎湯
二、羹
三、粥
