《食療傳奇》是2010年軍事醫學科學出版社出版的圖書，作者是張國慶。
基本介紹
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
本書是從事中醫藥事業多年的老醫藥工作者嘔心瀝血、辛勤勞作的成果，目的是用人民大眾喜聞樂見、通俗易懂的故事、傳說，普及食療知識，明確闡述飲食與健康的關係。民以食為天，吃什麼、怎么吃、吃多少、何時吃、不同健康狀況的人應該吃不同飲食，不了解這些知識、盲目進食就會病從口入；掌握食療知識，針對自己身體狀況科學進食則能吃出健康。
全書近10萬字，分酒、茶、果實、魚、蟹禽畜、蔬菜調料類五部分。具語言生動、故事曲折、情節感人、意義深遠的特點，使讀者開卷有益。所述內容大部分是我們每日身邊司空見慣的食物、飲品，使用得當則會對保障身體健康，對常見病、多發病的治療康復起重要作用。這就是傳統中醫主張的藥食同源。
編輯推薦
筆者用幾十年的時間，從報刊中蒐集到大量食療傳奇，它從不同角度體現中醫藥文化和食療文化。
食療傳奇是民間廣泛流傳的故事和傳說，是大家喜聞樂見、饅人深思、回味無窮的佳品。《食療傳奇》一書蒐集到酒、茶、水果、魚、蟹、禽、畜、蔬菜調料等故事傳奇。
《食療傳奇》中的故事配以故事插圖，通俗易懂，是普及飲食文化、食療文化、弘揚中醫藥文化的科普書籍，是人們日常生活中平衡膳食、辨證用餐、科學養生的精神食糧。
目錄
第一章 酒類
嚴州致中和五加皮
貴州茅台酒
宜賓五糧液
岳陽龜蛇酒
杏花村汾酒
古井貢酒
綿竹劍南春
洋河大麯
杜康酒
九江封缸酒
紹興老酒
桂林三花酒
古藺郎酒
邛崍文君酒
第二章 茶類
西湖龍井茶
普陀佛茶
安溪鐵觀音
信陽毛尖
桂平西山茶
太湖碧螺春
武夷岩茶
普洱茶
廬山雲霧茶
君山銀針
惠明茶
太平猴魁
第三章 果實類
臨潼石榴
廣西沙田柚
深州蜜桃
無錫水蜜桃
廣東荔板
黃岩蜜橘
巴陵橘子
吐魯番葡萄
天津鴨梨
蘭州香水梨
萊陽梨
廣洋大棗
蘭溪蜜棗
樂陵金絲小棗
台灣蔗糖
臨潼火晶柿子
羅漢果
枸杞
砂仁
王不留行
萊菔子(蘿蔔子)
浮小麥
山茱萸
桃金孃
佛手
山楂
蓽撥
薏苡仁
檳榔
桑椹
赤小豆
皂角
宣木瓜
女貞子
龍眼
柏子仁
松子
核桃
肉桂
山藥
苦瓜
西瓜
新疆哈密瓜
開封花生
黑芝麻
第四章 魚蟹禽畜類
武昌魚
鄱陽湖鰣魚
海鰻
鮣魚
巢湖銀魚
青海湖湟魚
蕪湖黃鱔
中華絨螯蟹
雞
鵝血
兔腦
第五章 蔬菜調料類
犍為老薑
生薑
天目筍乾
大蒜
鎮江蓊慕
苦爹菜
豆豉
臭豆腐
