《食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究》是2018年科學出版社出版的圖書，作者是龐國芳等。
基本介紹
- 中文名：食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究
- 作者：龐國芳等
- ISBN：9787030564009
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2018-06
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書共5章。第1章介紹了1200多種農藥化學污染物LC-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、IDA-LC-Q-TOF/MS、LC-Q-Orbitrap/MS高分辨質譜資料庫的創建與高通量非靶向農藥多殘留篩查方法的建立，實現了農藥多殘留非靶向偵測的電子化。第2章介紹了高分辨質譜-網際網路-數據科學三元技術創新融合，創建了農藥殘留數據採集與智慧型分析平台，實現了海量偵測數據報告生成的自動化。第3章介紹了高分辨質譜-網際網路-地理信息系統三元技術創新融合，研發了我國農藥殘留可視化線上製圖系統，編制了中國市售水果蔬菜農藥殘留水平地圖集，實現了農藥殘留風險溯源的視頻化。第4章和第5章介紹了2012~2015年採用高分辨質譜技術對全國42個城市（27個省會城市、4個直轄市及11個果蔬主產區城市）2萬多例市售果蔬樣品進行偵測，形成了全國市售果蔬農藥殘留偵測報告；在此基礎上，通過食品安全指數模型和風險係數模型，對受檢農藥開展了暴露風險評估和預警風險評估，形成了全國範圍內市售果蔬農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告。
圖書目錄
第1章食用農產品四種高分辨質譜高通量非靶標農藥多殘留監測技術研究
第2章高分辨質譜－網際網路－數據科學三元融合技術構建農藥殘留偵測技術平台
第3章高分辨質譜－網際網路－地理信息系統三元融合技術實現農藥殘留可視化
第4章市售水果蔬菜農藥殘留偵測報告（2012～2015年）
第5章市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露及預警風險評估報告（2012～2015年）
