食用菌工廠化生產新技術問答

《食用菌工廠化生產新技術問答》是2004年1月中國農業出版社出版的圖書，作者是任維民。

基本介紹

• 書名：食用菌工廠化生產新技術問答
• 作者：任維民
• ISBN：9787109087729
• 頁數：284
• 定價：14.00元
• 出版社：中國農業出版社
• 出版時間：2004-1
• 裝幀：簡裝本

內容簡介

本書以問答的形式，圍繞食用菌工廠化生產的各個環節進行了多品種、全方位的介紹，包括基本知識、栽培知識、病蟲害防治、菌種製作、代料生產、產後加工、菇房設計、機械化生產設備介紹等方面內容，問題的選擇既有針對性又有代表性，回答問題深入淺出、通俗易懂，適合農村專業戶和小型食用菌生產企業的技術人員閱讀參考。

圖書目錄

序
前言
第一章 基本知識
1. 什麼是食用菌？發展食用菌生產有什麼重要意義？
2. 食用菌有哪些營養成分？營養價值怎樣？

3. 食用菌有哪些藥用價值？
4. 近年來世界上和我國的食用菌種類及產量如何？
5. 什麼叫真菌？什麼叫子囊菌和擔子菌？
6. 什麼叫菇？什麼叫食用蘑菇？
7. 食用菌的基本形態，構造是怎樣的？