食物殘留(food residue)是2014年公布的物理醫學與康復名詞。
基本介紹
- 中文名:食物殘留
- 外文名:food residue
- 所屬學科:物理醫學與康復
- 公布時間:2014年
食物殘留(food residue)是2014年公布的物理醫學與康復名詞。
食物殘留(food residue)是2014年公布的物理醫學與康復名詞。定義吞咽後,在口腔、咽部或食管等局部有食物殘渣滯留的現象。出處《物理醫學與康復名詞》第一版。1...
以ADI為基本數據,再根據本國成年人的平均體重,飲食習慣和平均標準,計算癌各類食品中菜農藥的允許殘留量。計算對一般採用下列公式:允許殘留量(毫克/公斤)=ADI(毫克)× 體重(公斤)/每日食物食量(公斤)×食物係數(%)註:食物係數即該食物占總食量的百分率。以上得出的僅為理論上的計算數值,政府正式公布的...
一般在肉、乳品中含有的殘留農藥主要是禽畜攝入被農藥污染的飼料,造成體內蓄積,尤其在動物的脂肪、肝、腎等組織中殘留量較高。動物體內的農藥有些可隨乳汁進入人體,有些則可轉移至蛋中,產生富集作用。魚、蝦、藻類等水生動植物攝入被污染的水中的農藥後,通過生物富集和食物鏈可使體內農藥的殘留濃集至數百至數...
一是制定了苯線磷等24種禁用、限用農藥184項農藥最大殘留限量,為違規使用禁限農藥監管提供了判定依據。二是按照國際慣例,對不存在膳食風險的33種農藥,豁免制定食品中最大殘留限量標準,增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性。三是除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外,還同步發布了106項...
一是涵蓋農藥品種和限量數量大幅增加。與2019版相比,新版標準中農藥品種增加81個,增幅為16.7%;農藥殘留限量增加2985項,增幅為42%;農藥品種和限量數量達到國際食品法典委員會(CAC)相關標準的近2倍,全面覆蓋我國批准使用的農藥品種和主要植物源性農產品。二是體現了“四個最嚴”的要求。設定了29種禁用農藥792...
《食品中農藥最大殘留限量標準(GB2763-2012)套用指南》共分為農藥在各種食品中的最大殘留限量和食品中各種農藥的最大殘留限量兩部分,具體內容包括:阿維菌素、矮壯素、艾氏劑、胺苯磺隆、百草枯、百菌清、倍硫磷、苯丁錫、苯磺隆、苯菌靈等。圖書目錄 前言 中華人民共和國衛生部、中華人民共和國農業部公告 ...
這個網上十分流行的果蔬農藥殘留排行榜是由美國FoodNews網站公布的,上面由少到多把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。其中,排名第一的是洋蔥,其農藥殘留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分別排在前列。在所統計的果蔬種類中,芹菜、桃子、草莓、蘋果等被排在了最後,也就是說,這幾類果蔬的農藥殘留最高...
農藥殘留分類 在蔬菜生產中使用的農藥主要有以下幾種 :一是有機磷農藥。該農藥是廣譜殺蟲劑, 套用廣泛 ,主要有樂果、敵百蟲、敵敵畏、內吸磷、對硫磷、馬拉硫磷等60餘種。有機磷不穩定,揮發性強,在自然環境容易分解,進入生物體內易被酶分解,故不污染環境,在食物中殘留時間也短,因此慢性中毒少,急性中毒多。
《食品中農藥最大殘留限量標準(GB 2763-2019)套用指南》是2020年中國農業出版社有限公司出版的圖書,作者是季穎、李富根、朴秀英。本書主要以農藥和食品為主要介紹對象對新標準進行了整理,介紹了食品中農藥最大殘留限量的標準。內容簡介 農業農村部農藥檢定所組織修訂了國家食品安全標準(GB 2763-2019),為了使大家更...
歐盟、美國、日本、加拿大等西方已開發國家或地區, 出於維護本國經濟利益和保護人們健康的需要, 相繼對進口食品中農藥殘留量等衛生指標提出了愈來愈嚴格的要求。因此,比較國內、外農藥使用狀況、農藥監測技術及農藥使用標準,了解蔬菜農藥殘留評價指標, 有利於消費者對於農藥殘留有一個清楚的認識。以便在平時生活當中採取...
食品中鉛、鉻、汞、有機錫、3-MPCD和苯並(a)芘殘留水平官方控制分析和取樣 11.2006/794/EC 食品中二惡英、類二惡英多氯聯苯和非類二惡英多氯聯苯本底含量的監控 12.901/2009 調整2010、2011和2012年多年度共同體控制計畫以確保動植物源性食品中的農藥殘留符合最大限量水平並評估消費者攝入食物的農藥暴露量 1...
東京都消費者中心實驗研究室室長、食品問題研究專家增尾清教你自己動手,用最常用的原料、最簡單的方法去除食物中的各種添加劑和農藥殘留。只要幾個步驟,在家就能輕鬆完成,趕走餐桌上的安全隱患。圖書目錄 前言 第一章 食品安全問題 食品安全問題對人體的影響 農藥殘留—殺菌劑、殺蟲劑和除草劑的殘留問題 蔬菜中的...
了解了每日容許攝入量,那么人類進食含該種殘 留農藥的食物, 允許食物上殘留的最大值可達到多少,才不至於超過容許攝入量呢? 即理論農藥最大殘留量的計 算。為解決這一問題, 必須了解居民的每日膳食結構: 每日各類食物各進食多少? 膳食攝入因地域、人 群(男女老幼、輕重體力勞動)各有不同。必須通過幾次大的調查...
“食品中殘留農業化學品肯定列表制度”簡稱“肯定列表制度”(Positive List System)。是指日本為加強食品(包括可食用農產品)中農業化學品(包括農藥、獸藥和飼料添加劑)殘留管理而制定的一項新制度。日本“肯定列表制度”涉及的農業化學品殘留限量包括“沿用原限量標準而未重新制定暫定限量標準”、“暫定標準”、“...
現代定義是:農藥在某農產品、食品、飼料中的最高法定允許殘留濃度。是指優良農業措施(GAP)下使用農藥時,可能在食物中產生的最高殘留濃度。國際上制定農產品及食品中農藥最大殘留限量通行的程式是根據農藥的毒理學和殘留化學實驗結果,結合本國居民膳食結構和消費量,對因膳食攝入農藥殘留產生風險的可能性及程度進行...
《食品中農用化學殘留檢測方法》是由“國家質量監督檢驗檢疫總局食品安全局”和“中國檢驗檢疫科學研究院”聯合編譯,全面介紹179個單殘留檢測方法和6個多殘留檢測方法的科學書籍 內容提要 為積極應對該制度的實施,儘可能減少“肯定列表制度”給我國對日出口帶來的影響,國家質量監督檢驗檢疫總局曾於2006年初組織專家對...
《食品中農業化學品殘留限量:藥品卷》是2006年中國標準出版社出版的書籍,作者是葛志榮。內容簡介 “肯定列表制度”是日本為加強食品中農業化學品殘留管理而採取的一項新舉措。在該制度下,日本對所有農業化學品(個別豁免物質除外)在所有食品中的殘留均制定了嚴格的限量要求:對於日本認為有科學依據的物質制定具體限量...
《GB2763—2014食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》是2014年中國農業出版社出版書籍,作者是農業部。內容簡介:本標準規定了食品中2,4-滴等387種農藥3650項最大殘留限量。本標準適用於與限量相關的食品。食品類別及測定部位(附錄A)用於界定農藥最大殘留限量套用範圍,僅適用於本標準。如某種農藥的最大殘留...
《食品中莠去津殘留量的測定》是2003年發布的國家標準。中文標準名稱 StandardTitle in Chinese: 食品中莠去津殘留量的測定 英文標準名稱: Determination of atrazine residues in foods 發布日期 IssuanceDate: 2003-8-11 實施日期 ExecuteDate: 2004-1-1 首次發布日期 FirstIssuance Date: 1996-6-19 標準狀態...
最高殘留限量(maximum residue limit,MRL),所謂最高殘留限量即對食品動物用藥後產生的允許存在於食品表面或內部的該獸藥殘留的最高量。檢查分析發現樣品中藥物殘留高於最高殘留限量,即為不合格產品,禁止生產出售和貿易。介紹 定義 最高殘留限量(maximum residue limit,MRL),所謂最高殘留限量即對食品動物用藥後產生...
最大容許殘留tmaximum residue limit; MRL又稱最大殘留限量。指食物中容許殘留有害物質的最高限量。通常對農藥、獸藥、污染物等有毒有害物質規定在食品中的容許殘留量。在農藥按照正確的方法使用後,規定食品或飼料中最大殘留限量,是以mglkg表示。最人殘留限量是按各地居民膳食習慣,每口食用食品的種類和數量計算的...
第二節 食物中農殘留及對人體的危害 第二章 食物中的獸藥殘留 第一節 概述 第二節 食物中獸用抗菌藥物殘留 第三節 食用物中苯並咪唑類抗蠕蟲藥殘留 第四節 食物中獸用激素類藥物殘留 第三章 食品添加劑 第一節 概述 第二節 我國食品中使用量較大的一些食品添加劑 第三節 如何正確對待食品添加劑 第四章...
殘留物 殘留物(residue)是1993年公布的農學名詞。公布時間 1993年,經全國科學技術名詞審定委員會審定發布。出處 《農學名詞》第一版。
現代定義是:農藥在某農產品、食品、飼料中的最高法定允許殘留濃度。是指優良農業措施(GAP)下使用農藥時,可能在食物中產生的最高殘留濃度。國際上制定農產品及食品中農藥最大殘留限量通行的程式是根據農藥的毒理學和殘留化學實驗結果,結合本國居民膳食結構和消費量,對因膳食攝入農藥殘留產生風險的可能性及程度進行...
獸藥殘留(Veterinary Drug Residues): 是指動物產品可食部分中的殘留的獸藥及代謝化合物,以及與其相關獸藥所產生的雜質。獸藥使用中的良好操作規範(GPVD):GPVD是在實際條件下,經國家權威部門核准,政府推薦或經認可的獸藥使用方法,包括退毒期。食物中獸藥的最大殘留限制(MRLVD):MRLVD指獸藥使用後殘留的最...
肉、魚、蛋和奶等動物性食品易被致病菌及其毒素污染,導致食用者發生細菌性食物中毒和人畜共患的傳染病。致病菌主要來自病人、帶菌者和病畜、病禽等。致病菌及其毒素可通過空氣、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。被致病菌及其毒素污染的食品,特別是動物性食品,如食用前未經必要的加熱處理,會引起沙門...
一次大量攝入受污染的食品,可引起急性中毒,即食物中毒,如細菌性食物中毒、農藥食物中毒和黴菌毒素中毒等。長期(一般指半年到一年以上)少量攝入含污染物的食品,可引起慢性中毒。造成慢性中毒的原因較難追查,而影響又更廣泛,所以應格外重視。例如,攝入殘留有機汞農藥的糧食數月後,會出現周身乏力、尿汞含量增高等...