食品中農藥最大殘留限量標準(GB 2763-2019)套用指南

《食品中農藥最大殘留限量標準(GB 2763-2019)套用指南》是2020年中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是季穎、李富根、朴秀英。本書主要以農藥和食品為主要介紹對象對新標準進行了整理，介紹了食品中農藥最大殘留限量的標準。

基本介紹

• 中文名：食品中農藥最大殘留限量標準(GB 2763-2019)套用指南
• 作者：季穎、李富根、朴秀英
• 出版社：中國農業出版社有限公司
• ISBN：9787109273146

內容簡介

農業農村部農藥檢定所組織修訂了國家食品安全標準（GB 2763-2019），為了使大家更好地了解、使用並宣傳該標準，本書編寫組對新標準分別以農藥和食品為主線進行了整理彙編，以便相關專業和行業的讀者查詢、使用。GB 2763-2019是目前我國統一規定食品中農藥最大殘留限量的強制性國家標準。為配合GB 2763-2019的宣傳貫徹，國家農藥殘留標準審評審員會秘書處（農業農村部農藥檢定所）編輯出版《食品中農藥*殘留限量標準套用指南》。

本書內容主要以食品種類為主題編排農藥*殘留限量和配套的檢測方法，而GB 2763-2019以農藥種類為主題編排，兩者互為補充，以滿足不同讀者的查詢需要。

圖書目錄

前言

1穀物類

1.1 稻穀

1.2 麥類

1.2.1 小麥

1.2.2 大麥

1.2.3 燕麥

1.2.4 黑麥

1.2.5 小黑麥

1.3 旱糧類

1.3.1 玉米

1.3.2 鮮食玉米

1.3.3 高粱

1.3.4 粟

1.3.5 稷

1.4 雜糧類

1.4.1 綠豆

1.4.2 豌豆

1.4.3 赤豆

1.4.4 小扁豆

1.4.5 鷹嘴豆

1.4.6 豇豆

1.5 成品糧

1.5.1 小麥粉

1.5.2 全麥粉

1.5.3 玉米糝

1.5.4 玉米粉

1.5.5 黑麥粉

1.5.6 黑麥全粉

1.5.7 大米

1.5.8 糙米

1.5.9 麥胚

2油料和油脂

2.1 油籽類

2.1.1 小型油籽類

2.1.1.1 油菜籽

2.1.1.2 芝麻

2.1.1.3 亞麻籽

2.1.1.4 芥菜籽

2.1.2 棉籽

2.1.3 大型油籽類

2.1.3.1 大豆

2.1.3.2 花生仁

2.1.3.3 葵花籽

2.2 油脂

2.2.1 植物毛油

2.2.1.1 大豆毛油

2.2.1.2 菜籽毛油

2.2.1.3 花生毛油

2.2.1.4 棉籽毛油

2.2.1.5 玉米毛油

2.2.1.6 葵花籽毛油

2.2.2 植物油

2.2.2.1 大豆油

2.2.2.2 菜籽油

2.2.2.3 花生油

2.2.2.4 棉籽油

2.2.2.5 初榨橄欖油

2.2.2.6 精煉橄欖油

2.2.2.7 玉米油

3蔬菜

3.1 鱗莖類蔬菜

3.1.1 鱗莖蔥類蔬菜

3.1.1.1 大蒜

3.1.1.2 洋蔥

3.1.2 綠葉蔥類蔬菜

3.1.2.1 韭菜

3.1.2.2 蔥

3.1.2.3 青蒜

3.1.2.4 蒜薹

……

4乾制蔬菜

5水果

6乾制水果

7堅果

8糖料

9飲料類

10食用菌

11調味料

12藥用植物

13動物源性食品

附錄1 國家衛生健康委員會、農業農村部、國家市場監督管理總局公告

附錄2 2019版食品中農藥殘留限量標準解析

附錄3 2019版食品中農藥殘留限量標準配套檢測方法的變化分析

附錄4 農藥中英文名稱及殘留物信息

附錄5 食品類別及測定部位

附錄6 農藥殘留檢測方法標準目錄

附錄7 食品中農藥殘留風險評估指南

附錄8 食品中農藥殘留限量制定指南

附錄9 農藥殘留檢測方法國家標準編制指南