食物就是靈丹

內容簡介

飲食雖然是生活中的大事，但是對於每天吃進肚子裡的食物，除了色、香、味的感官享受外，很多人都缺乏完整的健康營養知識，加上一些既定常識上的謬誤，常常讓我們吃得負擔多多而不自知。本書將諸多學科的有關知識融為一體，是一本從食物——營養——保健視角寫成的關於健康飲食方面的科普佳作，也是營養科學知識與國人飲食實際相結合的優秀讀物。本書總計十二章，既強調知識性，又注重可操作性；既有實用的保健知識，也有食物的飲食注意事項、挑選、儲存、妙用等介紹；同時又非常注重在理論上的科學解析，從而告訴讀者如何才能吃得更營養，更健康，更安全。希望通過本書能讓讀者朋友們感受飲食的智慧，並實踐於生活中，進而使大家享受健康圓滿的人生！精彩內容包括：吃出健康有講究—— 飲食習慣與營養細節；喝出健康好身體—— 生活中的飲用細節；雜糧蔬果美味—— 美食營養細節；飲食搭配有講究—— 飲食搭配細節；飲食宜忌—— 科學飲食細節；廚房巧手—— 科學烹飪細節；吃得安全又健康—— 營養食品的科學選購細節；四季飲食—— 順應四季的飲食細節；陽光男士—— 讓男人瀟灑健康的飲食細節；魅力女性—— 讓女人美麗又健康的飲食細節；魅力女性—— 讓女人美麗又健康的飲食細節；老當益壯—— 讓老年人健康長壽的飲食細節；無毒一身輕—— 輕輕鬆鬆的排毒細節。

圖書目錄

第一章吃出健康有講究—— 飲食習慣與營養細節

“ 看天吃飯”有道理

吃飯順序該改改了

關於吃早餐的幾個經典學問

清早第一口應該選擇什麼食物

如何提高早餐的食慾

早餐宜搭配些什麼

理想的午餐要有六種食物

自帶午餐者應該注意什麼

晚餐最好這樣吃

上班族的七條飲食妙方

別把病毒吃進來

不良飲食是肥胖的幫凶

熱飲熱食當心燙出毛病來

飲食應選擇的最佳溫度

長期處於低膽固醇狀態也不好

常吃紅肉易致癌

常食口香糖要注意

常吃鹹魚有害

愛吃甜食者更易患癌症

“ 減少糖”=“減少老化”

偏食素油並不好

吃蔬菜過量也會有害

吃香喝辣小心小便困難

吃葡萄不吐葡萄皮

芹菜葉比莖更有營養

生吃蔬菜有講究

哪些食物不能生吃

吃東西時應多咀嚼

食不厭雜好

食物的顏色與健康

酸鹼食物合理攝入

水果可以代替蔬菜嗎

水果爛了，削去壞的部分就可以

放心吃了嗎

為什麼吃臭豆腐要當心中毒

為什麼說蘿蔔白菜保平安

為什麼湯泡飯吃不得

為什麼現代人應多吃“苦、硬”食物

食物就是靈丹

基本介紹

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