食物品質,食物的質量。衡量各種食物質量的優劣主要看營養價值,對人體健康的影響和感觀等因素。食物質量的鑑定方法大體分為實驗室鑑定和感官鑑定兩種。 ...
浙大出版社與牛津大學出版社合作,於2017年創刊的,農業-食品線上OA國際學術期刊,旨在創建從農業生產到食品健康領域的國際交流平台,引領世界在食品品質與安全領域的研究...
廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料,食品原料種植,養殖過程接觸的物質和環境,食品的添加物質,所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設施以及影響食品原有品質的...
在食品工業生產中,為保證產品達到應有的特性要求(如色澤、香氣、滋味、質地、外觀、衛生、安全可靠性等),需要建立食品品質控制組織機構,確立判定食品品質的依據(標準...
食品的感官指標, 如外形、色澤、滋味、氣味、均勻性等往往是描述和判斷產品質量最直觀的指標。 科學合理的食品感官指標可以反映該食品的特徵品質和質量要求, 直接...
品質是指食品的優質程度,包括風味、表觀和營養成分,也可以說品質是食品的綜合特徵,直接決定著食品的可接受性。我們選擇、食用食品時,會動用所有的感觀(比如看、...
食品品質檢測儀採用分光光度法,快速定量測定各種糧食及食用油品中添加劑。適用於食品生產企業、農業生產基地、農貿市場、質量監督和衛生防疫等部門對食品安全進行監測...
品質指人的素質和物品的質量,人的素質指人的健康、智商、情商、逆商等狀況和知識、文化、道德素養,物品的質量指物品滿足用戶需要的標準,比如:外觀、構造、功能、...
儀器分析、食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規、食品企業管理、食品環境學、食品品質控制學、食品添加劑學、食品質量管理學、動物性食品衛生學檢驗、食品理化檢驗...
這類食品在生產加工過程中不得使用人工合成的化肥、農藥和添加劑。對生產環境和品質控制的要求非常嚴格,是更高標準的安全食品。在我國產量還非常少。[2] ...
《穀物品質與食品加工》是2005年中國農業科技出版的圖書,作者是魏益民 。...... 《穀物品質與食品加工》是2005年中國農業科技出版的圖書,作者是魏益民 。...
商品品質(Quality of Goods,也叫貨物品質)是指商品的內在質量和外觀形態的綜合。貨物本質性的質量表現為貨物的化學成分的構成、物理和機械性能、生物特徵等;貨物的...
本書全面介紹了蔬菜品質的內容和影響蔬菜品質的因素。本著套用為主的原則,書中列舉了大量實例,資料翔實可靠,對指導高品質蔬菜的栽培、育種、貯藏、加工和消費具有...
作物品質分析1 拼音題名 zuo wu pin zhi fen xi 其它題名 並列題名 ISBN 978-7-5621-5915-5 責任者 張建奎主編 出版者 西南師範大學出版社 出版地 重慶 ...
經濟生活品質包含經濟結構、經濟實力、經濟競爭力等;文化生活品質包含文明素質、文化氛圍、文化含量等;政治生活品質包含社會民主、社會法治、社會正義等。社會生活品質...
貨物品質,一般是指貨物本質性的質量和外觀形態。貨物本質性的質量表現為貨物的化學成分的構成、物理和機械性能、生物特徵等;貨物的外觀形態則表現為貨物的形狀、結構...
品質指人的素質和物品的質量,人的素質指人的健康、智商、情商、逆商等狀況和知識、文化、道德素養,物品的質量指物品滿足用戶需要的標準,比如:外觀、構造、功能、...
品質企業是由伊利集團董事長潘剛提出的企業發展理念,後被業界普遍接受和認可為重要企業管理學概念。品質企業是以品質為信條,在發展過程中始終把品質放在最重要位置的...
品質管理七大手法:品管七大手法是常用的統計管理方法,又稱為初級統計管理方法。它主要包括控制圖、因果圖、相關圖、排列圖、統計分析表、數據分層法、直方圖等所謂的...
品質認知度指的是消費者對某一品牌產品在其品質上的整體印象,是對其產品(服務)質量的認可程度。反映消費者對產品功能、特點、可信度等評價,它提供消費者購買理由,...
品質意識就是指人們在生產經營活動中,對品質(包括產品品質、工作品質)以及與之相關的各種活動的客觀及主觀的看法和態度,也就是通常所說的對提高產品品質的認識程度...
品質管理(Quality Control)指以質量為中心,以全員參與為基礎,目的在於通過讓客戶滿意而達到長期成功的管理途徑。企業只有得到買方的同意,才能獲得一定的利益。為此不...
統計學標誌的概念中說明總體單位品質的特徵,不能用數值表示的被稱為品質標誌(quality mark)。 ...
品質文化是指組織全體人員者所具的有不斷追求高品質以滿足顧客需求的思想觀念。...... 品質文化是指組織全體人員者所具的有不斷追求高品質以滿足顧客需求的思想觀念...
就是顧客對服務的期望和顧客接觸後感覺到服務間的差距,即服務品質=期望的服務-認知的服務。...