《食學名詞》是食學的學科術語集，由線裝書局出版，作者是劉廣偉。 基本介紹 中文名：食學名詞作者：劉廣偉出版時間：2020年出版社：線裝書局裝幀：精裝 內容簡介,作者簡介, 內容簡介《食學名詞》由線裝書局於2020年出版，它是食學的學科術語集，共收錄了12562個專業辭彙，以中英雙語的形式呈現。作者簡介作者劉廣偉是北京東方美食研究院院長。
