食品裝飾技巧：麵塑技法分步詳解

內容簡介

麵塑是一門古老的民間藝術，具有悠久的歷肯府燥史。由於材質關係，古代麵塑實物很難流傳下來，新疆地區出土的唐代面制俑人，可以說是今天人們所能見到的最早的麵塑人物了。

麵塑藝術具有很強的實用性，其選材簡單，操作可易可難，作品感染力強，易於人們掌握學習。

面奔遙龍嚷塑藝術也是我國飲食文化的一朵奇葩，它可以化平凡為神奇，這宴席增添氣氛，提高檔次，活躍氣氛，表達對賓客的尊重。如今，麵塑跟其他食品雕刻作品一樣，在高檔宴席中越來越受關注，烹飪大賽中也設立霉婆迎了麵塑單項比賽。因此，用精彩的麵塑作品來美旬享化餐桌、豐富宴席，把美食推向新的境界，顯得非常迫切和必要、偏離現實，要符合國家、民族及地區的傳統審美習慣，要情趣高雅，並在一定程度上反映出某一歷史時期的科學技術和文化藝術水平，真正給食客帶來美食與藝術的雙重享受。

圖書目錄

基本知識篇

材料製作

色彩芝歡判挨調配

工具使用

作品套用

分步圖解篇

花束

鳳凰歡汗盛

大展鴻圖

龍馬精神

馬

升龍

卡通豬

仙鶴

鯉魚

金魚

暢遊

達摩渡江

閒庭信步

九天女雄閥淚

金糧滿倉

孫悟空

長眉羅漢

放飛

自在觀音

福神

壽星

祿神

忠義關公

沉思

漁翁

布袋佛

飛渡

南斗

賞析製作篇

新郎新娘

香車美人

過江龍

體育明星

笑壇明星

卡通女生

情深

千手觀音

八仙神采

杜康醉酒

哪吒

穆桂英

嫦娥

梁祝

招財童子

三國風雲榜

豬八戒

樂在其中

迎接

普賢菩薩

梨園神

吳彩鸞

百花仙子

華山救母

歡樂

貂蟬拜月

京劇人物

持國天王

家有旺財

醉仙

女媧補天

白雪公主

聖誕老人

濟公

羅漢說法

得仙草

鐘馗捉鬼

嬉戲

格格

再讀春秋

知音

仕女

財神

小憩

對弈

靜坐羅漢

富貴大吉

居高聲自遠

祝福

恭喜發財

簫郎

童趣

送子觀音

西遊記

驚天動地

霸氣挾風雷

興隆

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基本介紹

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