基本介紹
- 中文名：食品脫毒機
背景,環境污染,污染物對人體的危害,分類,1、高壓脈衝靜電脫毒,2、臭氧類淨化機,3、超音波類淨化機,4、離子類淨化機,市場分析,
背景
環境污染
一、水體污染：
它不僅包括水，還包括水中溶解物質、懸浮物、底泥、水生生物等。水體污染是指水體因某種物質的介入，超過了水體的自淨能力，導致其物理、化學、生物等方面特徵的改變，從而影響到水的利用價值，危害人體健康或破壞生態環境，造成水質惡化的現象。
造成水體污染的原因是多方面的，其主要來源有以下幾方面：
(1)工業廢水：工業廢水是世界範圍內污染的主要原因。工業生產過程的各個環節都可產生廢水。影響較大的工業廢水主要來自冶金、電鍍、造紙、印染、製革等企業。
(2)生活污水：是指人們日常生活的洗滌廢水和糞尿污水等。來自醫療單位的污水是一類特殊的生活污水，主要危害是引起腸道傳染病。
(3)農業污水：主要含氮、磷、鉀等化肥、農藥、糞尿等有機物及人畜腸道病原體等。
(4)其他：工業生產過程中產生的固體廢棄物含有大量的易溶於水的無機和有機物，受雨水沖淋造成水體污染。
二、空氣污染：
按照國際標準化組織的定義，空氣污染通常是指由於人類活動或自然過程引起某些物質進入大氣中，呈現出足夠的濃度，達到足夠的時間，並因此危害了人類的健康和環境的現象。
大氣污染主要有以下幾個：
（1）工業：工業生產是大氣污染的一個重要來源。
（3）交通運輸：汽車、火車、飛機、輪船是當代的主要運輸工具，它們燒煤或石油產生的廢氣也是重要的污染物。特別是城市中的汽車，量大而集中，尾氣所排放的污染物能直接侵襲人的呼吸器官，對城市的空氣污染很嚴重，成為大城市空氣的主要污染源之一。汽車排放的廢氣主要有一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物和碳氫化合物等，前三種物質危害性很大。
（4）森林火災產生的煙霧。
三、土壤污染：
（1）無機污染物：
工業污水
土壤污染用未經處理或未達到排放標準的工業污水灌溉農田是污染物進入土壤的主要途徑，其後果是在灌溉渠系兩側形成污染帶。屬封閉式局限性污染。
工業排放的 SO2、NO等有害氣體在大氣中發生反應而形成酸雨，以自然降水形式進入土壤，引起土壤酸化。冶金工業煙囪排放的金屬氧化物粉塵，則在重力作用下以降塵形式進入土壤，形成以排污工廠為中心、半徑為2至3公里範圍的點狀污染。
尾氣排放
汽油中添加的防爆劑隨廢氣排出污染土壤，行車頻率高的公路兩側常形成明顯的鉛污染帶。
堆積場所土壤直接受到污染，自然條件下的二次擴散會形成更大範圍的污染。
屬農業區開放性的。
（2）有機污染物：
污水排放
生活污水和工業廢水中，含有氮、磷、鉀等許多植物所需要的養分，所以合理地使用污水灌溉農田，一般有增產效果。但污水中還含有重金屬、酚、氰化物等許多有毒有害的物質，如果污水沒有經過必要的處理而直接用於農田灌溉，會將污水中有毒有害的物質帶至農田，污染土壤。
大氣中的有害氣體主要是工業中排出的有毒廢氣，它的污染面大，會對土壤造成嚴重污染。
施用化肥是農業增產的重要措施，但不合理的使用，也會引起土壤污染。長期大量使用氮肥，會破壞土壤結構，造成土壤板結，生物學性質惡化，影響農作物的產量和質量。過量地使用硝態氮肥，會使飼料作物含有過多的硝酸鹽，妨礙牲畜體內氧的輸送，使其患病，嚴重的導致死亡。
農藥能防治病、蟲、草害，如果使用得當，可保證作物的增產，但它是一類危害性很大的土壤污染物，施用不當，會引起土壤污染。噴施於作物體上的農藥（粉劑、水劑、乳液等），除部分被植物吸收或逸入大氣外，約有一半左右散落於農田，這一部分農藥與直接施用於田間的農藥（如消毒劑、熏蒸劑和殺蟲劑等）構成農田土壤中農藥的基本來源。農作物從土壤中吸收農藥，在根、莖、葉、果實和種子中積累，通過食物、飼料危害人體和牲畜的健康。
工業廢物和城市垃圾是土壤的固體污染物。例如，各種農用塑膠薄膜作為大棚、地膜覆蓋物被廣泛使用，如果管理、回收不善，大量殘膜碎片散落田間，會造成農田“白色污染”。這樣的固體污染物既不易蒸發、揮發，也不易被土壤微生物分解，是一種長期滯留土壤的污染物。
污染物對人體的危害
1、重金屬對人體的危害：
重金屬對人體的傷害常見的有：
汞：食入後直接沉入肝臟，對大腦視力神經破壞極大。天然水每升水中含0.01毫克，就會強烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會引起蓄積性中毒。
鉻：會造成四肢麻木，精神異常。
鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨鈣，引起腎功能失調。
鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成痴呆、腦死亡等。
鈷：對皮膚有放射性損傷。
釩：傷人的心、肺，導致膽固醇代謝異常。
銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有放射性損傷。
鉈：會使人得多發性神經炎。
錳：超量時會使人甲狀腺機能亢進。
錫：與鉛是古代劇毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹後凝固成塊，使人致死。
鋅：過量時會得鋅熱病。
這些重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經錯亂、關節疼痛、結石、癌症（如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒）等；，建議平常注意飲食，不然一旦在體內沉澱會給身體帶來很多危害。
2、激素對人體的危害：致肥胖、肌無力、肌萎縮、骨質疏鬆、致心腦血管疾病、致腎衰竭、矮小症。
3、抗生素對人體的危害：致休克、致耐藥性、兒童比成人高3~6倍、致免疫力低下、致啞、聾、肝永久性損傷、致死。
4、農殘對人體的危害：容易造成肥胖，容易致癌，干擾內分泌，會使人體消化功能紊亂，影響免疫系統和造血系統，易導致胎兒內臟發育不全或畸形。
5、塑化劑對人體的危害：塑化劑的作用類似於人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由於幼兒正處於內分泌系統生殖系統發育期，對幼兒帶來的潛在危害會更大。
幼兒使用後果：
（1）、可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯。
（2）、雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。
（3）、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟。
分類
工業化以來，越來越多的有害物質正在危害著人體的健康，所以市面上開始出現各種食品脫毒機、食品清洗機等同類產品，不同技術達到的效果也不同。
1、高壓脈衝靜電脫毒
優點：利用高壓脈衝靜電技術，每秒產生上萬次的高壓脈衝，改變了原子內本身物質的平衡，產生的電荷撞擊食材內重金屬有害顆粒物並產生強大吸附作用，食物表面和內部的重金屬顆粒物被吸附在儀器負電極壁板上，混入水中。同時在強電場下，有害物質發生電離，產生自由基，使微生物失活，殺死細菌，祛除農藥。此技術也是市面上唯一能套用於祛除食材內部重金屬的技術。
缺點：涉及高壓電能利用，需利用水作為媒介，基於安全絕緣原因，很難製造便攜形態；另因該技術比較高端，暫時未能大量普及，故套用此原理製造的儀器成本比較高。
2、臭氧類淨化機
優點：臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定，會自行分解成氧氣和單個氧原子；而氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其消滅。所以當食品淨化機運作時，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過管道輸送到洗菜機的洗滌桶中，臭氧溶解在水中形成臭氧水，達到殺菌、消毒，降解農藥和去除食品表面的殘留物質的作用。
缺點：臭氧對人體呼吸道黏膜有刺激，濃度達到一定的時對人體的危害是致命的；而且臭氧對去除食材上的重金屬沒有任何作用。
3、超音波類淨化機
優點：超音波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發生強烈的空化和乳化現象，每秒產生數百萬計的微小空化氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生，並不繼地猛烈爆破，產生強大的衝擊力和負壓吸力，促使污垢剝離，達到清潔效果。
缺點：超音波自身不帶有殺菌消毒功能，通常情況下，超音波清洗殺菌食品淨化機通常會配有活氧發生器使用，來完成滅菌效果，功效不顯著。同時超音波清洗時的噪聲污染較重。超音波的清潔能力非常有限，無法祛除食材中的重金屬。
4、離子類淨化機
優點：採用水處理技術來加速氧和氫離子的活化，把它們轉變成等離子形態來產生氫氧基，在非熱能低溫情況下分解、消毒和淨化有機和非有機物質，留下無害副產物，如水和水蒸氣。
缺點：雖然離子類淨化機消毒能力要強於臭氧殺菌，且避免了臭氧防毒帶來的負面影響，但是離子的清洗能力較弱，也無法祛除食材中殘留的重金屬。
市場分析
而在去除重金屬方面還是數高壓脈衝靜電技術效果最為顯著，但同樣，高壓脈衝靜電技術還能有效去除農藥殘留、抗生素、激素、塑化劑等對人體有害的物質。
