食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯是一項國家標準,標準號 StandardNo: GB 7657-2005。
基本介紹
- 中文名:食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯
- 標準號:GB 7657-2005
- 發布日期:2005-6-30
- 實施日期:2005-12-1
食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯是一項國家標準,標準號 StandardNo: GB 7657-2005。
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《食品添加劑實用大全》是1999年北京工業大學出版社出版的圖書。ISBN 9787563903801...6.1.10葡萄糖酸 6.1.11葡萄糖酸δ-內酯 6.1.12二氧化碳 6.2甜味劑 6....
[2] 世界各國對食品添加劑的定義不盡相同,聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織...例如,當使用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑時,可有利於豆腐生產的機械化和自動化...
葡萄糖酸-δ-內酯 各類食品 按生產需要適量使用 薪草提取物 豆腐類 按生產需要適量使用 谷氨醯胺轉氨酶 豆製品 0.25 食品凝固劑安全評價 編輯 添加凝固劑的食...
葡萄糖內酯,英文名為delta-Gluconolactone,簡稱GDL或內酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而製得。在食品工業中用作凝固劑、穩定...
食品添加劑是有意識地一般以少量添加於食品,以改善食品的外觀、風味、組織結構或...例如,當使用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑時,可有利於豆腐生產的機械化和自動化...
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葡糖酸內酯又叫葡萄糖內酯,簡稱GDL或內酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經純化脫鹽、脫色、濃縮而製得。在食品工業中用作凝固劑、穩定劑、酸味劑、保鮮劑...
內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法,可減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且...
《食品添加劑安全使用指南》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是周家華。 ...13 7葡萄糖酸 δ 內酯34913 8薪草提取物351第14章麵粉處理劑352...
《食品添加劑套用技術》按照食品添加劑的分類,根據企業崗位需求,將相關知識分解到...任務葡萄糖酸 δ 內酯在內酯豆腐加工中的套用171 項目六膨鬆劑、麵粉處理劑、水分...
乙二胺四乙酸二鈉、檸檬酸亞錫二鈉、葡萄糖酸-δ-內酯及不溶性聚乙烯吡咯烷...孫寶國.躲不開的食品添加劑:化學工業出版社,2012 詞條標籤: 中國食品科學技術學會...
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劑是使食品結構安定或使食品組織結構不變、增強粘性固形物質的一類食品添加劑。...在豆腐生產中,則用鹽滷、硫酸鈣、葡萄糖酸-δ-內酯等蛋白凝固劑以達到固化的...