基本介紹
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食品泡沫通常是指氣體在連續液相或半固相中分散所形成的分散體系。在穩定的泡沫體系中，由彈性的薄層連續相將各個氣泡分開，氣體所形成的氣泡的直徑從1μm 到幾厘米，典型的食品例子就是冰淇淋、啤酒、攪打奶油等。一般食品泡沫要求：...
泡沫餅 泡沫餅，以麵粉、油為主料的食品。用料 做法
泡沫層乾燥法（Foamdryingmethod）適用於加工熱敏性的、粘性的、含糖量高的食品物料和藥物等（Rajkumar等，2007；Ratiya等，2008）。其原理是：先將液態或半固態食品物料進行預泡沫化處理，預先泡沫化是為了形成多孔狀結構，增大物料的表...
泡沫乾燥法(foam-mat drying)適用於含糖量高、熱敏性強的食品物料、農產品等的脫水乾燥。泡沫乾燥法的乾燥原理是：通過使物料內部產生大量泡沫，增加乾燥的表面積，進而提高幹燥速率。通常進行泡沫乾燥前,需要對原料進行預處理,對於本身易...
食品泡沫噴霧乾燥的優點 由於料液中混入一定量的液體，霧化後霧滴的不同部位有許多微小的氣泡，這些氣泡在高溫下膨脹、破裂，加大了傳質表面積，也提高了傳質速率。在降速乾燥階段時，霧滴中的非結合水分已經蒸發完成，霧滴已形成固體顆粒。
多孔狀食品可分為兩大類：一類為饅頭、麵包、海綿蛋糕那樣比較柔軟的食品；另一類為餅乾、膨化小吃這樣比較硬的食品。另外，一些較硬的冰淇淋、摜奶油等泡沫狀食品，也可算作多孔狀食品。物性的測定 柔軟多孔狀食品 (1)全容積測定(whole...
聚丙烯泡沫塑膠是一種性能優良的緩衝材料，由於其對光潔表面的優良保護性能，已廣泛用於家俱、鑲板、高檔儀器和具有光潔面的金屬器具的緩衝包裝；也可作為熱食品的保溫包裝；還可製成襯墊、襯板等緩衝材料等。簡介 聚丙烯泡沫塑膠是以聚丙烯...
聚乙烯泡沫塑膠在包裝上廣泛用於精密儀器儀表、家用電器、玻璃和陶瓷製品、工藝品、貴重物品等的緩衝包裝；可製成緩衝襯墊，作為包裝內襯材料；也可製成緩衝袋、緩衝板箱等包裝容器；還可製成冷凍食品和熱食品的絕熱容器等。聚乙烯泡沫塑膠...
四.其他：廢聚苯乙烯泡沫塑膠可用於製造塗料和粘接劑等 ①塗料：可發性聚苯乙烯泡沫塑膠粉碎後加入適當的溶劑可製成漆，聚苯乙烯泡沫塑膠有用可發生聚苯乙烯珠粒模塑成型。用於家用電器等包裝或冷凍食品包裝的泡沫塑膠；也有少數速食麵碗採用...
泡沫塑膠是由大量氣體微孔分散於固體塑膠中而形成的一類高分子材料，具有質輕、隔熱、吸音、減震等特性，且介電性能優於基體樹脂，用途很廣。幾乎各種塑膠均可作成泡沫塑膠，發泡成型已成為塑膠加工中一個重要領域。定義 又稱微孔塑膠。整...
氟化泡沫是美國90年代研製的一種防齲產品，是國際上較先進的行之有效的防齲方法。產品簡介 在美歐各國普遍使用，效果良好，並得到美國藥物與食品聯邦管理局（FDA）和美國牙醫協會（ADA）的批准認可和推薦。國際通行的氟化泡沫為氟離子濃度為...
研製這種列印食品的是德國比奧佐恩公司的科學家，此舉旨在讓有吞咽困難或不能正常進食的病人可以優雅地進餐。有60%的老年病人吞咽困難。“順滑食品”利用或生或熟、或新鮮或冷凍的食品，將其切碎、混合、熬成湯，或攪拌成泡沫，然後成形...
但苯乙烯最重要的用途是作為合成橡膠和塑膠的單體,以生產丁苯橡膠、聚苯乙烯、泡沫聚苯乙烯; 也用於與其他單體共聚製造多種不同用途的工程塑膠,如與丙烯腈、丁二烯共聚製得的ABS樹脂,廣泛用於各種家用電器及工業儀表上。(所以一般情況下不...
泡沫紙生產工藝，用泡沫紙生產的包裝材料替代泡沫塑膠，可以有效地減少環境污染。定義 將聚苯乙烯或低密度聚乙烯在擠出機內通入加壓且易於汽化的氣體，經擠出吹塑而成低發泡薄片，稱為泡沫紙。用途 再用熱成型方法，可製成食品包裝托盤、...
這些廢舊的聚苯乙烯泡沫塑膠份量輕、體積大, 本身又具有耐老化、難腐蝕等特點，成為垃圾處理的一大難題，近年發泡聚苯乙烯的再生利用成為產業界最關注的問題之一。生產技術 製備工藝 EPS粒子的製備工藝主要有兩種：1）一步浸漬工藝（簡稱一...
聚苯乙烯的經常被用來製作泡沫塑膠製品。聚苯乙烯還可以和其他橡膠類型高分子材料共聚生成各種不同力學性能的產品。日常生活中常見的套用有各種一次性塑膠餐具，透明CD盒等等。發泡聚苯乙烯於建築材料使用上，自2003年廣泛使用於中空樓板隔音...
這意味著更少的油被淬取到咖啡里，因此降低了油對泡沫穩定性的影響，由此可知，增加羅伯斯塔將會降低整體從咖啡粉中淬取出的油量，這意味著你有更高的可能性製造出更穩定更豐富的Crema.食品技術專家還會告訴你，減少油量在製作咖啡的一...
國家發展和改革委員會2013年3月28日表示，由於一次性發泡塑膠餐具符合國家食品包裝用具相關標準以及有利於節能等特點，決定將這種產品從產業結構指導目錄淘汰類中刪除，允許生產使用。用料介紹 多數用的是再生料，摻雜少量的新料，再配一定量...
發泡材料,也稱發泡劑,是指能在物質內部氣化產生氣泡使之成為多孔物質的發泡的物質,如製造泡沫塑膠、泡沫橡膠、泡沫樹脂、發泡食品(饅頭、包子、麵包、蛋糕)等,發泡材料可分為化學發泡材料、物理髮泡材料和表面活性劑三大類。化學材料 化學...
PVC泡沫製品 軟質PVC混煉時，加入適量的發泡劑做成片材，經發泡成型為泡沫塑膠，可作泡沫拖鞋、涼鞋、鞋墊、及防震緩衝包裝材料。也可用擠出機基礎成低發泡硬PVC板材和異型材，可替代木材使用，是一種新型的建築材料。PVC透明片材 PVC中...
碳酸氫鈉可用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器，在橡膠工業中碳酸氫鈉可用於橡膠、海綿生產。在冶金工業中碳酸氫鈉可用作澆鑄鋼錠的助熔劑。在機械工業中碳酸氫鈉可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑。在印染工業中碳酸氫鈉可用作染色印花的...
消泡劑的套用十分廣泛，如食品工業、造紙工業、水處理、採油工業、印染工業、塗料工業、 洗滌劑工業、橡膠膠乳工業、氣溶膠工業、日化工業、醫藥工業、奶製品工業等。簡介 消泡劑，是消除泡沫的一種添加劑。在塗料、紡織、醫學、發酵、造紙...
化學消泡循環泡沫方法及消泡機理 化學消泡法是通過向泡沫基液中添加化學劑，改變發泡劑的某些性質，達到消泡的目的。套用在化工、食品等通用領域的化學消泡方法主要有：(1)添加型號相反的表面活性劑；(2)添加與穩泡劑起反應的物質；(3)...
（5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性劑的定向吸附作用，是氣液兩相間的表面張力降低所致。一般低分子活性劑容易發泡，高分子活性劑泡沫少，豆蔻酸黃髮泡性最高，硬脂酸鈉發泡性最差，陰離子活性劑發泡性和泡沫穩定性比非離子型好，如...
在工業生產中用於消除有害泡沫，廣泛套用於清除膠乳、紡織上漿、食品發酵、生物醫藥、塗料、石油化工、造紙、工業清洗等行業生產過程中產生的有害泡沫。如圖《消泡前》、《消泡後》所示圖片。消泡劑的消泡機理 泡及泡沫常伴隨著人們的生活和...