食品檢驗與管理

食品檢驗與管理是一門主要招收理工、文史學科類的，主要學習食品生物技術產品的開發套用以及發酵食品的生產檢驗分析的專業。

基本介紹

• 中文名：食品檢驗與管理
• 招生科類：理工、文史
• 就業方向：可從事食品和發酵產品的開發、分析、檢測、貯藏加工和市場行銷等工作

食品檢驗與管理 專業

培養目標：培養掌握食品生物技術產品的開發套用以及發酵食品的生產檢驗分析等知識的技能型人才。

主幹課程：食品分析、食品生物化學、食品微生物、生物遺傳學、食品營養與衛生、飲料酒生產工藝、細胞生物學、生物工程下游技術、酶工程、食用菌栽培、發酵工程、發酵調味品工藝學等。

就業方向：可從事食品和發酵產品的開發、分析、檢測、貯藏加工和市場行銷等工作。