《食品安全》是2010年四川出版集團，四川教育出版社出版的圖書，作者是方玉媚。
基本介紹
- 書名：食品安全
- 作者：方玉媚
- ISBN：9787540852887
- 定價：10
- 出版社：四川出版集團，四川教育出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
ISBN: 9787540852887
開本： 16開
定價: 10.00元
內容簡介
《食品安全》內容簡介：早上起來，邊吃飯邊聽新聞原本是一件十分愜意的事。但現在很多人卻感到了焦慮和擔心。在吃飯的過程中，也許會突然聽到你喝的牛奶可能會引起腎結石，煮稀飯用的米是加了工業油的毒米，饅頭加了吊白塊，油條是用地溝油炸的……
你知道我們生活中出現過哪些問題食品嗎？它們是怎么製作出來的？對人體都有哪些危害呢？《食品安全》的第一章，我們將和你一起回顧種種問題食品。
你知道《食品安全法》從2009年6月1日起已經實施了嗎？你知道這部法律規定了哪些與我們日常生活息息相關的條例嗎？你知道今後如果買到問題食品，無論是否在事實上造成傷害，都可以要求其支付價款10倍的賠償金嗎？《食品安全》的第二章，我們將一起去了解同我們的菜籃子密切相關的法律。
圖書目錄
第一章 問題食品
阜陽問題奶粉
三聚氰胺與三鹿奶粉
蘇丹紅與毒辣椒
雙氧水與毒滷菜
罌粟殼與毒火鍋
瘦肉精與毒肉
雙氧水與毒豬油
甲醇與毒酒
吊白塊與毒豆腐、毒腐竹、毒饅頭
加麗素紅與毒禽蛋
劇毒農藥與毒韭菜
地溝油與毒油條
冰醋酸與毒酬
工業油與毒米
二氧化硫與毒銀耳
高毒磷化鋁與毒木耳
水解與毒醬油
孔雀石綠與毒水產
各式各樣的毒瓜子
二號紅與毒蜜餞
第二章 解讀《食品安全法》
《食品安全法》的緣起
哪些食品是有毒有害食品
《食品安全法》制定的必要性
《食品安全法》有何特點
《食品安全法》亮點解讀
第三章 垃圾食品
何謂垃圾食品
哪些食品是垃圾食品
垃圾食品為何讓人上癮
垃圾食品對兒童有何影響
幫助孩子戒垃圾食品的戰略戰術
第四章 放心食品與健康食品
什麼樣的食品是放心食品
選購食品請查驗“QS”標誌
什麼樣的食品是健康食品
如何識別健康食品
水果類健康食品
蔬菜類健康食品
肉食類健康食品
食油類健康食品
湯食類健康食品
益腦類健康食品
第五章 轉基因食品的安全
什麼是轉基因食品
轉基因食品的種類
餐桌上的轉基因食品
中國轉基因食品的發展與現狀
轉基因食品的安全評估
轉基因食品的安全對策
後記
