《食品安全管理體系飼料加工企業要求》是2014年04月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：食品安全管理體系飼料加工企業要求
- 標準編號：T/CCAA 0002—2014
- 發布日期：2014年04月01日
- 實施日期：2014年04月01日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
呂艷、李鵬偉、劉今玉、唐金艷、馮曉紅、譚平、劉含章、林華、馮廣春、賈鳳琴、唐月敏。
起草單位
中國認證認可協會、北京華思聯認證中心、中國質量認證中心、方圓標誌認證集團有限公司、上海質量體系審核中心、北京新世紀檢驗認證有限公司、長城(天津)質量保證中心、上海天祥質量技術服務有限公司、北京恩格威認證中心、北京五洲恆通認證有限公司、天津正大飼料科技有限公司、廣州市駿寶飼料有限公司。
適用範圍
本技術要求規定了飼料加工企業建立和實施以HACCP原理為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回。 本技術要求配合GB/T22000適用於單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料的加工企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類飼料加工企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T22000一起使用。
主要內容
為提高飼料產品安全水平，促進肉、蛋、奶等動物性食品安全，保障人民身體健康、提高我國飼料企業市場競爭力，本技術要求從我國飼料安全存在的關鍵問題入手，採取自主創新和積極引進並重的原則，結合飼料加工企業生產特點，針對企業衛生安全生產環境和條件、關鍵過程控制、檢驗等，提出了建立我國飼料加工企業食品安全管理體系的專項要求。
鑒於飼料加工企業在生產加工過程方面的差異，為確保產品安全，除在飼料生產、加工過程中應關注的一些通用規定外，本技術要求根據飼料加工的特點明確了“關鍵過程控制”要求。主要包括採購、藥物添加劑的使用、混合、制粒等過程的控制及產品標籤的管理。以確保肉、蛋、奶等動物性食品的安全，確保認證評價依據的一致性。
