《食品安全導論》是由金征宇編寫,化學工業出版社出版的一本書籍。
基本介紹
- 書名:食品安全導論
- 作者:金征宇
- ISBN:750256899
- 頁數:321
- 定價:38
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2005-6-1
- 裝幀:平裝
- 開本:16
《食品安全導論》是由金征宇編寫,化學工業出版社出版的一本書籍。
《食品安全導論》是由金征宇編寫,化學工業出版社出版的一本書籍。...... 《食品安全導論》是由金征宇編寫,化學工業出版社出版的一本書籍。 書名 食品安全導論 作者...
內容簡介本書從食品、質量、安全、管理等基本概念入手,在系統介紹食品生產、加工、貯藏、銷售、食品添加劑、食品包裝、農(獸)藥、監督管理等基本知識的基礎上,重點...
《食品安全導論》共七章,分別介紹了食品質量與安全的基礎知識(第一章和第三章部分內容)、食品質量與安全分析(第二章和第三章部分內容)、食品質量與安全技術體系(...
《高等學校食品質量與安全專業通用教材食品安全導論》是2008年中國林業出版社出版的圖書,作者是丁曉雯,沈立榮。...
食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理的因素或食品存在的狀況。食品安全危害包括過敏原。【“危害”和“風險”不能混淆。對食品安全而言:“風險”...
食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術,幫助食品企業監控和記錄食品種植(養殖)、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息,並把這些信息通過網際網路、終端...
食品安全預警是指通過對食品安全隱患的監測、追蹤、量化分析、信息通報預報等,對潛在的食品安全問題及時發出警報,從而達到早期預防和控制食品安全事件,最大限度地降低...
現任亞洲素食聯盟執行委員、亞太臨床營養學會會員;杭州市食品營養學會常務副理事長兼秘書長。主要從事食品營養與安全教學和科研。主編《食品安全導論》《關注身邊的食品...
作為高校教材《食品安全導論》副主編。 我院專家在京參加娃哈哈進軍白酒業發布會 朱秋勁,男,教授、工學博士、碩士生導師,貴州大學釀酒與食品工程學院副院長、貴州省...
主要承擔的教學課程:本科學生課程《科技論文寫作》、《食品質量與安全專業導論》;研究生平台課程《高級食品化學》;博士研究生平台課程《中外主文獻研讀》。...
在眾多食品安全相關項目中,微生物及其產生的各類毒素引發的污染備受重視,食源性微生物的危害一直是食品安全受關注的焦點之一。微生物污染造成的食源性疾病是世界食品...
(6)柳春紅(副主編),《食品安全導論》(第2版),中國農業大學出版社,2016. (7)柳春紅(副主編),《食品毒理學》,科學出版社,2014. (8)柳春紅(副主編),《...
方向開設食品安全導論、食品標準與法規、食品質量管理基礎、食品安全風險管理與控制、食品質量檢測技術、食品化學、食品營養與衛生、食品質量與安全信息化管理、食品企業...