“食品安全與質量控制中國峰會2013”，將於6月25-26日在上海召開。會議將集合產業最前沿人士，共同探討和分享國內外法規的最新動向、風險評估與防範、最新檢測技術等熱點問題。另外，最高人民法院、最高人民檢察院5月3日發布《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》。《解釋》明確界定生產、銷售不符合安全標準的食品罪和生產銷售有毒、有害食品罪的定罪量刑標準。
背景,發展現狀,
背景
正所謂，食在中國，東西南北各地美食讓大家流連忘返。然而，近年來食品安全卻使得人心惶惶。奶粉問題、地溝油、非法食品添加劑各種現象愈演愈烈。2013年1月1日起，《預包裝食品營養標籤通則》開始施行。
建立可持續的食品安全文化。食品安全與質量控制會議2013，將於6月25-26日在上海召開。會議將集合產業最前沿人士，共同探討和分享國內外法規的最新動向、風險評估與防範、最新檢測技術等熱點問題，共同促進食品安全領域的可持續發展。
發展現狀
近年來食品安全使得人心惶惶，奶粉問題、地溝油、非法食品添加劑各種現象愈演愈烈。2013年1月1日起，《預包裝食品營養標籤通則》開始施行，2013年香港規例的討論正在進行，食品商如何選擇正確的食品營養標籤，香港規例的更新對食品進出口貿易有何影響，現在市場上推出何種最新的檢測方法，官方解讀如何防範食品安全風險，國內外食品供應鏈的最佳化選擇等成為行業熱點話題和關注點。
食品安全與質量控制中國峰會2013期間，國內外的食品權威官員、專家以及企業界代表，來自政府組織、研究機構、企業組織等，將就全球及中國食品安全行業所面臨的機遇和挑戰、國內外法規的現狀和動向預測、國內外法規執行差異和比較、微生物檢測最新檢測方法和實際套用、未知風險的評估和防範、運輸安全的重要性、食品配料和食品包裝材料的安全研發等諸多重要問題進行探討和交流。
