飄香豆腐

飄香豆腐是一道由嫩豆腐、豬肉末等原料製成的菜品。

基本介紹

• 菜名：飄香豆腐
• 難度：普通

原料

主料

嫩豆腐、豬肉末

輔料

黃豆醬、蒜茸辣椒醬、蒜蓉、蔥花

做法

1.冷油放入蒜蓉炒出香味
2.放入肉末小火炒熟，加入黃豆醬辣椒醬，放砂糖
3.加入清水，剛好沒過肉末，小火煮10分鐘到湯濃稠(可加入紅椒碎）
4.豆腐切成薄片，擺在盤子裡，圓形中間空出來
5.鍋水燒開，放入豆腐蒸2分鐘，取出將裡面多餘水倒掉
6.將燒好的肉末醬倒入豆腐上，撒上蔥花