風味蘿蔔片

風味蘿蔔片是一道由白蘿蔔、棒骨湯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：風味蘿蔔片
• 主要食材：白蘿蔔
• 輔料：棒骨湯、五花肉片
• 調料：花椒、蔥、姜、青紅椒

材料

主料：白蘿蔔、棒骨湯
輔料：五花肉片、食用油、花椒、蔥、姜、青紅椒、鹽、糖、生抽

做法

1、白蘿蔔切薄片，五花肉切片。
2、鍋中倒入少食用油，五成熱下花椒煸香後將花椒撈出。
3、繼續下入蔥姜煸香。
4、入五花肉片炒至顏色變白。
5、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
6、入蘿蔔片翻炒均勻。
7、倒入高湯，大火燒開，小火燉至蘿蔔片透明。
8、出鍋前加鹽、青紅椒調味即可。