風味番茄

番茄含有豐富的胡蘿蔔素。風味番茄，做法簡單，香味雋永，令人回味無窮。

基本介紹

• 中文名：風味番茄
• 主要食材：綠皮的大番茄，薑汁、糖粉、醬油膏
• 口味：香味雋永，令人回味無窮
• 拼音：feng wei fan qie

做法

綠皮的大番茄切片，蘸一種特殊的醬料，醬料是以薑汁、糖粉、醬油膏調製，比較講究的還放一些桂花醬，那鮮美的滋味常會讓人不小心咬到舌頭。

小番茄則有兩種吃法：

一種是製成糖葫蘆，就是把番茄穿成一串，裹糖漿即成，外甜內酸，風味獨特;

另一種是番茄切一條縫，塞一片梅子肉，這種吃法香味雋永，令人回味無窮。