響螺銀耳煲雞湯

響螺銀耳煲雞湯是以響螺片、銀耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：響螺銀耳煲雞湯
• 分類：湯羹，煲
• 主要食材：響螺片，銀耳

用料

材料	用量
響螺片	1大片
銀耳	1朵
雞	一隻
薑片	4片

做法

1. 響螺，銀耳提前泡水，響螺過夜，銀耳2個小時

2. 鍋里燒水，放入響螺煮2分鐘，撈出切成小塊備用。銀耳去掉多餘的梗備用。雞氽水洗乾淨備用

3. 全部材料放入鍋里加入水，高壓鍋30分鐘，明火煲2個半小時

4. 湯煮好後，從高壓鍋里倒出來，明火滾10分鐘，香氣四溢。加鹽調味飲用