韭菜雞蛋大餛飩

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋大餛飩
• 主要食材：韭菜，雞蛋
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
韭菜	400克
雞蛋	3隻
橄欖油	適量
鹽	適量
白鬍椒粉	適量

做法

1. 1、韭菜洗淨控乾水，切碎後拌上橄欖油。2、炒雞蛋時在蛋液里放少量水，這樣雞蛋容易炒碎。加入韭菜中放入適量鹽與白鬍椒粉。
2. 3、餡適量，餛飩皮三折，開囗向上。
3. 4、向內折，內角對粘。注意開口處沾點水全粘上，不然水煮進餡里或餡漏出來。
4. 5、可加點紅油，提升一下食慾。