韭菜花黃瓜

韭菜花黃瓜是一道以黃瓜、韭菜花為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜花黃瓜
• 主要食材：黃瓜，韭菜花
• 分類：冷盤
• 口味：酸
• 工藝：醃

材料

黃瓜，韭菜花，鹽

做法

1、韭菜花挑去雜物，洗淨，瀝乾水分。

2、放料理機里攪碎。

3、韭菜花里放入鹽，多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶里，擰緊瓶蓋放入冰櫃保鮮層，可以保存一年顏色湛綠不壞。

4、用鹽醃一夜。

5、控去醃出來的鹽水。

6、醃好的黃瓜切段。

7、把黃瓜和韭菜花攪在一起。

8、封好蓋，放到冰櫃里一天之後就可以吃了。

小貼士

料理機弄得不如人意而且效率很低，就改為用刀剁，人工比機器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一樣，那樣口感不好。