韓式魷魚絲

先把乾制的魷魚絲，用清水洗淨後，放在清水裡泡10分鐘，撈起後控乾水份。目的是讓其軟化些，方便入味呀。將生的瓜子仁，先用平底鍋小火慢慢的炒香後，放涼去外皮，備用；再準備些烤肉醬.

基本介紹

• 中文名：韓式魷魚絲
• 主料： 乾魷魚絲400克
• 配料：：大蒜100克   洋蔥60克  
• 輔料： 韓式辣椒醬50克

食材明細

主料： 乾魷魚絲400克

配料： 大蒜100克 洋蔥60克 胡蘿蔔60克 芝麻20克 瓜子仁50克 檸檬10克

輔料： 韓式辣椒醬50克 烤肉醬30克

製作步驟

1. 先把乾制的魷魚絲，用清水洗淨後，放在清水裡泡10分鐘，撈起後控乾水份。目的是讓其軟化些，方便入味呀。

2. 將生的瓜子仁，先用平底鍋小火慢慢的炒香後，放涼去外皮，備用；再準備些烤肉醬。

3. 大蒜切成蒜蓉。

4. 準備些乾制的辣椒麵。

5. 熟芝麻。備用。

6. 洋蔥、胡蘿蔔分別切成絲備用。

7. 平底鍋，倒入些比平時炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油熱至8成時，先將泡好控乾的魷魚絲，倒入煸炒一下。

8. 再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

9. 這時，可以放些烤肉醬，再放些韓式辣椒醬。 PS：為什麼要放烤肉醬，因為，思密達的烤肉醬，烤肉都好吃，炒介個魷魚絲，味道能差了嘛。

10. 如果，你是個辣椒控，這時，再放入些乾醬的辣椒麵，加大一些辣味呀。（自由選擇）

11. 把切好的洋蔥、胡蘿蔔絲倒入炒之。

12. 再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。

13. 出鍋前，擠一些檸檬汁。

14. 再撒些熟芝麻。

15. 點少許香蔥，點綴一下。

16. 一道思密達風味的“韓式魷魚絲”就OK了。