韓式香辣酸菜茄丁面

韓式香辣酸菜茄丁面，麵食，是一種韓式的餐飲風格，需要配料大概有主料有豬肉（三層肥肉）、茄子、酸菜、凍豆腐等，輔料由大蒜5瓣、紅辣椒適量，調料有糖1小勺、鹽等，經過一定的方法烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：韓式香辣酸菜茄丁面
• 主料：：豬肉（三層肥肉）120克
• 輔料：：大蒜5瓣、紅辣椒適量
• 調料：：糖1小勺、鹽適量

材料

、茄子220克、酸菜160克、凍豆腐200克

做法

1、三層肉切片，放進乾鍋里乾炒，逼出豬油成份。

2、把蒜泥、辣椒倒入鍋中爆香，加入茄丁和豆乾丁同炒。

3、加入適量醬油，慢慢把茄丁熬到軟。

4、加入切碎的酸菜把所有原料都拌炒均勻。

5、加入適量鹽調味即可。

6、把雞蛋面煮熟，加入拌菜料翻拌均勻即可。