韓式風乾腸最早出現於瀋陽市西塔“小漢城”附近的各大韓式燒烤店，韓式風乾腸，腸型扁圓，粗細均勻，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，腸體乾爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出，食之有獨特的清香風味，味道適口，越嚼越香，久食不膩，食後留有餘香。
基本介紹
- 中文名：韓式風乾腸
- 分類：保鮮速凍食品
- 口味：味道適口，鹹鮮
- 食用方法：煎鍋煎或用碳火烤
- 形狀：腸型扁圓，粗細均勻，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，腸體乾爽，略有彈性
簡介,烹飪方法,吃法,
簡介
近幾年來食用韓式燒烤的消費者逐漸多了起來。除了牛肉、五花肉、蔬菜、水產品、豆製品等傳統食品以外，諸如燒烤腸亦皆可 煎、烤，而且青睞此類食品的食客越來越多。燒烤腸是一種以精豬肉、雞肉為主要原料，經絞切、醃漬後添加香辛料和輔料，灌腸後速凍保存（無須熱加工），食用前用煎鍋煎或用碳火烤的肉製品。韓式燒烤腸，又名“風乾腸”、“美容腸”由於其色彩鮮艷、誘人，煎、烤後風味香甜、香氣襲人，深受消費者的喜愛。
韓式風乾腸系保鮮速凍食品，不但易於貯存，並且冷凍後口感不會改變。使用時在不拆開包裝的情況下，用冷水沖、泡1-2分鐘，然後就可以進行加工了。
烹飪方法
1.烤制：將烤腸放置烤盤之上，待外觀深紅膨脹後即可食用。
2.油煎：油和腸同時下鍋以小火，外觀深紅即可食用。
3.可炒各種青菜（以含水量較少的蔬菜最佳）
吃法
吃法一：最簡單的吃法，烘烤或煎熟後直接享用，外焦里嫩口味獨特。
吃法二：可搭配韓式燒烤店調配好的乾調料食用。（包括：辣椒粉、孜然粉等）
吃法三：可搭配韓式燒烤店調配好的濕調料食用。（包括：麻將、白糖、香菜、蔥、醬油、醋）
吃法四：搭配韓式料理的醬料，用生菜葉卷食。在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料
