韓式豆腐泡菜炒豬肉

韓式豆腐泡菜炒豬肉

韓式豆腐泡菜炒豬肉,是一道美食,製作原料有木棉豆腐、豬肉薄片等。

基本介紹

  • 中文名:韓式豆腐泡菜炒豬肉
  • 調味品:酒、醬油
  • 工藝:炒
  • 類別:韓式
美食材料,醃肉料,製作方法,

美食材料

木棉豆腐1塊、豬肉薄片80g、白菜泡菜100g、豆芽菜1/3袋、韭菜1/2把、色拉油1大匙、芝麻油2/3小匙、醬油1/2大匙

醃肉料

酒1/2小匙、醬油1/2小匙

製作方法

1、瀝去豆腐的水分。將豆腐放入耐熱盤,不需要覆蓋保鮮膜,直接放進微波爐,每塊豆腐需加熱2分30秒。以紙巾拭乾水分,將一塊豆腐切成8等份。
2、預先處理其他材料。將豬肉切成3cm長,沾浸醃肉料。將泡菜切成2cm寬。豆芽菜浸泡冷水,待變得爽脆後,撈起瀝乾水分。韭菜切成4cm長。
3、以大火拌料。將色拉油倒入平底鍋中,以大火加熱,放入肉片炒至變色,再加入豆腐豆芽菜韭菜拌炒。
4、加入泡菜。待油分均勻沾布於所有材料後,將泡菜連同湯汁倒入鍋中快炒。先試試味道,再加入芝麻油醬油、攪拌一下即可裝盤。
韓式豆腐泡菜炒豬肉

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