韓式肥牛豆腐煲

基本介紹

• 中文名：韓式肥牛豆腐煲
• 主要食材：韓國辣醬，嫩豆腐
• 分類：韓式，煲

用料

材料	用量
韓國辣醬	1-2勺 視個人口味
嫩豆腐	一盒
白菜
金針菇
花蛤	6、7粒
肥牛片
鹽
糖
砂鍋or石鍋
蔥

做法

1. 砂鍋盛水7，8分滿，花蛤洗乾淨，開大火煮。為了湯出味道。
2. 水快開的時候放入韓國辣醬、我的鍋比較大，家裡也有不太能吃辣的人，所以放了兩勺。視個人口味定。攪勻 湯呈紅色。
3. 白菜切條，金針菇去根，湯開了以後先放入白菜根部和金針菇。葉子可以晚一點放。
4. 稍微煮一兩分鐘即可放入豆腐。豆腐切小塊，也不要太小 因為豆腐比較嫩，容易碎掉。
5. 轉中火滾，使之入味。可以嘗一嘗湯的味道，適當加鹽，如果太辣可以放少許糖。
6. 蔥切段，放入蔥段，轉小火煮。
7. 差不多的時候可以放肥牛片，過程儘量不要攪動，以免豆腐碎掉。
8. 最後 關火 將將將〜 就好啦。配碗米飯吃吧^o^ （滷煮喜歡吃香菜的 今天忘了加香菜進去了 嗚嗚）