韓式烤魷魚

韓式烤魷魚是一道韓國菜品，主料是魷魚，調料為韓國烤肉醬、洋蔥、油等。該菜品主要通過燒烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：韓式烤魷魚
• 主要食材：魷魚
• 分類：韓國小吃
• 口味：鮮美

所需食材

魷魚、烤肉醬、洋蔥

製作方法

1.魷魚一隻，洗淨，切開頭部，掏出內臟，沖乾淨。

2.魷魚切段，加半小瓶韓國烤肉醬醃製兩個小時。

3.烤盤底部鋪上洋蔥，將醃好的魷魚鋪在洋蔥上面。

4.刷一層韓國辣醬，烤箱預熱200度，拷20分鐘。中間取出刷點油，以免烤得過乾。

食用須知

魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種胺基酸，且必需胺基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和鮪魚，每百克乾品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。