韓國鮑魚粥

韓國鮑魚粥是韓國的傳統飲食。

時間

30分鐘

主料

粳米225g、鮑魚400g

輔料

芝麻油13g、水適量、清醬適量、鹽適量

製作步驟

1、糯米淘洗乾淨, 浸泡在水裡2小時左右, 用篩子瀝去水分10分鐘左右。(275g).

鮑魚用刷子清洗乾淨，再用湯匙挖出鮑魚肉後剜去內臟, 切成0.3cm左右長的片 (150g)。

2、鍋加熱抹上芝麻油, 放入粳米後，中火炒1分鐘左右，加入鮑魚再炒2分鐘左右。

3、倒入水後, 用大火煮6分鐘左右， 煮到沸騰時轉中火併蓋上蓋子, 時而攪動續煮30分鐘左右。

4、煮到粘稠狀時，再用清醬與鹽調味, 再煮一陣子。