韓國雜拌

韓國雜拌是一道菜品，製作材料有豬裡脊、醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉、香菇、菠菜、洋蔥、胡蘿蔔、粉條、雞蛋、鹽、蔥等。

基本介紹

• 中文名：韓國雜拌
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

豬裡脊，醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉，香菇，菠菜，洋蔥，胡蘿蔔，粉條，雞蛋，鹽，蔥

做法

1、 豬裡脊切細絲，加醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉醃製十幾分鐘，加少許油炒香；

2、 香菇切薄片，加醬油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉醃製十幾分鐘，用少許油炒香；

3、 菠菜用開水氽燙一下，迅速撈出過涼，擠乾水分，切小段，用少許油炒香，加少許鹽調味；

4、 洋蔥、胡蘿蔔切細絲，分別用油炒香，加鹽調味；

5、 粗粉條用溫水泡軟，用開水煮熟，迅速撈出過涼，用剪刀剪一兩刀備用；

6、 雞蛋打散，加少許鹽調味，鍋中油熱後，抹少許油，煎成蛋皮，切細絲備用；

7、 煮鍋中放入醬油、香油、糖、蒜泥、熟芝麻、蔥白末煮開，關火，放入粗粉條拌勻；

8、 放入其他配料，戴上一次性手套，用手抓勻即可，如果鹹味不夠可加鹽調味。