靚靚蒸蝦

龍蝦口味好，又富有營養，小龍蝦除了做麻辣小龍蝦外，最受歡迎的就是蒸蝦了，現在武漢吃蝦就是這兩大做法，而且貌似越來越多的人喜歡吃蒸蝦了。

基本介紹

• 中文名：靚靚蒸蝦
• 主要食材：蝦
• 調料：糖、胡椒、味素、生抽、醋
• 輔料：蔥、姜

簡介

龍蝦口味好，又富有營養，小龍蝦除了做麻辣小龍蝦外，最受歡迎的就是蒸蝦了，現在武漢吃蝦就是這兩大做法，而且貌似越來越多的人喜歡吃蒸蝦了。今天的蝦買的多，所以做了一鍋油燜小龍蝦，剩下的就全部都蒸了，蒸出來的蝦子十分乾淨，一點不油膩，所以吃起來手不會象油燜小龍蝦那樣油膩。

用餐人數：6人以上

材料

主料

2000g蝦

配料

適量香油

適量糖

適量胡椒

適量味素

適量生抽

適量醋

適量蔥

適量姜

做法

1

小龍蝦去腸洗淨

2

將蔥姜胡椒味素和糖放入碗內準備調汁

3

在碗內再加入少許生抽和大量醋拌勻即可

4

將蝦置於蒸鍋內，

5

水開之後蒸十分鐘

6

關火燜一分鐘即可

7

上桌享用

注意事項

調汁時，一定要多醋少生抽，而且一定要放糖才能提鮮。