青豆粥

青豆粥是由新鮮青黃豆、米、清水做的美食。

基本介紹

• 中文名：青豆粥
• 主要食材：新鮮青黃豆，大米
• 口味：香
• 配料：清水、鹽

原料

新鮮青黃豆150克、大米（最好用東北大米）150克、清水、鹽少量。

青豆粥

做法

1、先熬白粥，提前將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩。鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來；

2、青豆洗淨後放入攪拌機內，加入少量清水打碎；

3、等白粥熬好以後，將打碎的青豆倒入白粥中，開大火煮開；

4、轉小火再熬10分鐘即可，可以加入少量鹽調味，直接吃也很好吃。