百合蓮子青豆粥

百合蓮子青豆粥

百合蓮子青豆粥是一道由稻米為主要材料,冰糖等為調料製作而成的粥品,屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材大火煮開後轉中火煮的方法製作而成。

基本介紹

  • 中文名:百合蓮子青豆粥
  • 主要食材:稻米
  • 調料:冰糖20克 各適量
  • 工藝:煮
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材料

主料

稻米200克

調料

冰糖20克 各適量

製作工藝

1. 將大米用清水洗淨,百合洗淨切小塊;
2. 蓮子去心洗淨;
3. 鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;
4. 轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
早餐|中餐|晚餐|零食
口味:甜味

工藝提示

清熱去火調理 咳嗽調理 滋陰調理 利尿調理 神經衰弱調理

食譜營養

健康提示:潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿
蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
百合:百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質,有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收,可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用,臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應。

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