《山藥青豆粥》是一道中國民間傳統家庭美食，主要原料是山藥、青豆。 基本介紹 中文名：山藥青豆粥主要食材：青豆口味：醇香難度：簡單材料：山藥100g、青豆（帶殼）100g 山藥青豆粥【、鹽1小勺、大米1/2杯、櫻花蝦10g、乾鰹魚3g、芝麻油 醬油各少許【做法】1、山藥去皮，切成1.5cm的滾刀塊。青豆去殼，在碗中放入1杯水和少許鹽，將青豆放入其中，約浸20分鐘左右，取出控乾水分。2、將米洗淨，加入厚實的鍋中，加入2.5杯水，浸泡30分鐘。3、開大火，等沸騰後，開小火再煮30-40分鐘。還有7、8分鐘快要好的時候，加入山藥和青豆。4、在平底鍋中加入芝麻油，加熱後，放入櫻花蝦和乾鰹魚一起炒。淋入少許醬油，出鍋後裝飾在粥上。
