青豆炒肉丁是熱菜菜譜之一。以青豆、豬肉、紅椒為製作主料，青豆炒肉丁在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜餚。 基本介紹 中文名：青豆炒肉丁主要食材： 青豆，豬肉，紅椒輔料：蔥、蒜調料：生抽、鹽、糖、雞精 做法1、青豆洗淨，煮熟後撈出備用，五花肉切丁，紅椒切小塊。2、鍋中燒油，炒香蔥、蒜，先炒肉丁，肉丁炒熟後下紅椒炒，加少量生抽，把煮熟的青豆下鍋。3、加鹽、糖、雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
