青蔥蒸魚

青蔥蒸魚是一道美食，製作原料主要有青蔥、新鮮魚類等。

基本介紹

• 中文名：青蔥蒸魚
• 主要食材：青蔥，新鮮魚類一尾
• 配料：蒜末，豆豉，嫩薑絲，辣椒絲
• 調料：酒，鹽，冰糖，黑醋，香油

材料

青蔥半斤，新鮮魚類一尾，蒜末少許，豆豉適量，酒少許，鹽少許，嫩薑絲適量，辣椒絲適量，青蔥絲適量，清水一匙，冰糖一匙，黑醋一匙，香油一匙

做法

1.青蔥去尾及根整枝洗淨置於盤底。

2.魚清理好與蒜末、豆豉、酒、鹽醃拌，置於青蔥上入蒸鍋蒸熟。

3.嫩薑絲、辣椒絲、青蔥絲置於魚上並淋上煮熟之醬汁即可。