青菜榨菜肉絲湯

青菜榨菜肉絲湯是一道美食，製作原料主要有榨菜、肉絲、小青菜、豆腐。

基本介紹

• 中文名：青菜榨菜肉絲湯
• 主要食材：榨菜，肉絲等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料：

榨菜一包、肉絲一些、小青菜一小把、豆腐兩小塊。

做法：

1：將肉絲放洗乾淨，加點料酒，少許鹽，澱粉醃製下。榨菜洗淨切成細絲，用清水浸泡去鹹味待用，豆腐也切成小塊。

2：鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇淨浮沫至湯清。

3：將洗好的小青菜加進去，再加入味素、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。