青筍炒蛋

青筍炒蛋是一道美食，由青筍（萵苣、萵筍）、雞蛋等材料製作而成。

原料：

青筍（萵苣、萵筍）、雞蛋、蔥、色拉油、鹽、雞精、白糖、料酒。

做法:

1、青筍削去皮，切成薄片，蔥切成小粒，雞蛋打散，備用。

2、平底鍋內倒入色拉油，油溫一高就倒進蛋液，用筷子將雞蛋滑散，成形。

3、放入青筍片，調點鹽、雞精、白糖、滴一點料酒，炒制均勻，即可。