青瓜肉片

青瓜肉片是一道由黃瓜、肉、蛋清、小紅辣椒、醋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：青瓜肉片
• 主要食材：青瓜
• 分類：菜品
• 口味：辣

原料

黃瓜、肉、蛋清、小紅辣椒、醋、醬油、香油、鹽、雞粉。

做法

1、肉切片，用蛋清（澱粉）養一下，黃瓜切片，小紅椒半個切圈；

2、鍋里放油，放辣椒，下肉片炒，肉片發白用醋擊一下，放一點醬油，放一點料酒；

3、放入黃瓜片翻炒，加入鹽，雞粉，再翻幾下，淋香油出鍋。