青瓜肉片燒豆腐

青瓜肉片燒豆腐是一道菜品，主料是青瓜、瘦肉、內酯豆腐，輔料是生薑、鹽、雞精、黃酒、油。

基本介紹

• 中文名：青瓜肉片燒豆腐
• 主要原料：青瓜、瘦肉、內酯豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞精、黃酒、油

做法

1.姜切成絲備用，瘦肉切成薄片，用適量鹽、黃酒、生薑絲醃製3-5分鐘； 青瓜洗淨，切成片，備用； 盒裝內酯豆腐，用刀劃成小塊備用；
2.熱鍋，放入適量油，油熱後，倒入肉片翻炒，至變色後倒入青瓜片繼續翻炒1分鐘，加入2小碗水（約400-500ml）；
3.煮沸後倒入切好的豆腐，燒滾後再燒1-2分鐘，加入適量鹽、醬油、雞精調味，出鍋。