青檸白切雞

基本介紹

• 中文名：青檸白切雞
• 主要食材：雞

製作原料

主料

• 雞(半隻)
  
• 姜(適量)
  
• 芝麻油(適量)
  
• 鹽(適量)
  

輔料

• 蔥(適量)
  
• 醬油鮮(適量)
  
• 青檸(半個)
  

廚具

炒鍋

分類

葷菜冷盤蔥香煮半小時簡單難度

製作過程

• 備好食材，先清洗雞肉。
  
• 水開後，放入雞肉，隔幾分鐘用筷子翻動一下，大概煮20分鐘。用筷子插雞肉看熟的程度，不能太老，也不能半生。
  
• 煮雞肉的時候將蔥姜切末，青檸切片。醬油鮮里放一點芝麻油、鹽。
  
• 撈出雞肉，過兩次冷水（飲用水），收緊雞肉。
  
• 雞肉切塊擺盤，淋上青檸汁，蘸汁享受美味。
  
• 小清新的白切雞製作完成
  
• 搭配在米粉里，來點雞湯和胡椒粉，贊。
  
• 再來一杯百香果青檸汁，美味又清爽喔。