青椒鑲肉

青椒鑲肉是一道以青椒、豬肉糜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒鑲肉
• 主要食材：青椒，豬肉糜
• 輔料： 精鹽、紹酒、白糖、蔥姜、乾澱粉、味素
• 工藝：炒

食材明細

材料： 青椒250克，豬肉糜150克。

調料： 紹酒一中匙，精鹽一小匙，白糖少許，蔥及薑末、乾澱粉各一大匙，味素半小匙。

做法

①將肉糜用調料拌勻。

②將青椒去籽瓤洗淨，把肉糜塞在青椒內。

③置一器皿中，加蓋高火5分鐘即可，期間取出翻轉一次。