青椒豬腸

青椒豬腸是一道以豬腸為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒豬腸
• 主料：豬腸
• 輔料：青紅椒絲、京蔥、蒜片
• 調料：西班牙橄欖油、低鈉鹽

主料：豬腸

輔料：青紅椒絲、京蔥、蒜片

調料：西班牙橄欖油、低鈉鹽、高湯精、老抽、白鬍椒粉、料酒、米醋、麻油

操作：

1、豬腸洗淨，加入石粉醃製後，放入冰櫃冷藏3-4小時待用；

2、水燒開後，將豬腸氽水出鍋；

3、熱鍋入油，放入青紅椒絲、京蔥、蒜片煸炒，再放入豬腸、料酒、老抽、白鬍椒粉、高湯精、低鈉鹽煸炒後，放少許米醋，淋上麻油出鍋即可。