青椒蔥頭炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：青椒蔥頭炒雞蛋
• 主要食材：青椒，蔥頭

用料

材料	用量
青椒	1個
蔥頭	1個
雞蛋	2個
紅尖椒	1個
花椒粉
鹹鹽

做法

1. 將青椒、蔥頭、紅尖椒切碎

2. 將雞蛋打入碗中，滴入兩滴醋打散

3. 準備少許饅頭粒

4. 鍋中放油燒至八成熱，將青椒、花椒粉一同入鍋翻炒兩下，將蔥頭、紅尖椒、鹹鹽倒入鍋中翻炒兩下，將饅頭粒倒入炒幾下（饅頭粒為了吸水）

5. 將打散的蛋液均勻的倒入鍋中，待蛋液稍微有點凝固趕快翻炒，待雞蛋炒散即可