青椒茄子肉餡兒餅，以豬肉，青椒製作而成的食品
材料 | 用量 |
豬肉 | 500g |
青椒 | 1隻 |
長茄子 | 1個 |
薑末 | - |
大蔥 | - |
海鮮醬油 | - |
蚝油，香油 | - |
花椒水（或者十三香） | - |
麵粉 | - |
1. 麵粉加入酵母到適量水，發麵至面成蜂窩狀，哈哈，反正好多氣泡的樣子。發好的面揉好，放著醒一會，等著備用。 |  |
2. 青椒茄子切成小丁丁等待備用 |  |
3. 肉餡兒加入花椒水，鹽，醬油，蚝油，姜攪勻備用 |  |
4. 蔥切碎，倒入香油備用（平時做肉餡可能會把蔥一起放到肉餡兒里，網上看到有個小秘方說蔥裹上香油最後包的時候放沒有臭蔥味兒。） |  |
5. 把肉餡兒和茄子青椒混合，攪拌均勻，餅餡兒就完成了。 |  |
6. 包成餅狀 |  |
7. 出鍋 |  |
尖椒茄子餡餅是一道由茄子等食材製成的食品。簡介 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：煎 所需時間：半小時 製作難度：普通 所用廚具：平底鍋 不粘鍋 營養分析 茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等...
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