陝西尖椒茄子包

陝西尖椒茄子包是一道陝西特色麵食，主要食材有小麥胚芽、青椒、茄子等。

基本介紹

• 中文名：陝西尖椒茄子包
• 分類：陝菜
• 口味：鮮、辣
• 烹飪方法：蒸製

所需食材

麵粉、小麥胚芽、茄子、青椒、辣椒粉

做法步驟

1、茄子切粒，不擠水，加入油攪拌鎖住水分，再加入青椒粒、陝西辣椒粉、五香粉、蚝油調味；

陝西尖椒茄子包

2、麵團中加入小麥胚粉或小麥胚芽，揉好麵團擀製成皮；

3、加入餡料提褶包成包子，放入蒸鍋蒸15分鐘即可；

營養成分

小麥胚芽同時富含維生素B1、B2，而維生素B1、B2都是國人需要加強攝入的維生素，所以選擇這一種食材就可事半功倍。