青椒絲木耳炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：青椒絲木耳炒雞蛋
• 主要食材：青尖椒，雞蛋
• 分類：單身食譜

用料

材料	用量
青尖椒	3個
雞蛋	2個
水發木耳（熟）	少許
蒜末、蔥薑末	少許
鹽、雞精	少許

做法

1. 木耳泡發焯熟待用，可切絲。雞蛋事先炒好，放一旁待用。

2. 炒鍋燒熱，加油至7成熱，放入蒜末炒香，加入蔥薑末。

3. 倒入青椒絲、黑木耳絲，大火翻炒一下。

4. 加鹽、加味素調味。

5. 倒入炒好的雞蛋。顛炒一下出鍋！