青椒粉皮炒肉

粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。青椒粉皮炒肉是一道上桌率比較高的魯菜系列，青椒粉皮炒肉的做法也是多種多樣。

基本介紹

• 中文名：青椒粉皮炒肉
• 英文名：Green pepper vermicelli stir fried meat
• 主要食材：柿子椒 粉皮，精肉
• 分類：魯菜
• 口味：柔潤嫩滑 口感筋道

製作食材：

主料：柿子椒2個，粉皮1小張，精肉100克。

調料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，姜3片，豆瓣醬適量，調和油適量。

做法步驟：

1.蔥姜切好，青椒切塊，精肉切片備用；

炒青椒粉皮炒肉

2.粉皮泡軟備用；

3.坐鍋，放油，炒香蔥姜；

4.倒入肉片翻炒，放醬油，將肉片炒熟；

5.倒入青椒和粉皮翻炒；

6.放適量清水，放鹽、豆瓣醬蓋蓋燜至粉皮熟透；

7.放醋、醬油、雞精翻幾下裝盤出鍋。

做法小貼士：

粉皮具有吸水性，炒青椒粉皮炒肉的時候一定要放水喔。